ザ・ラーメン ガイドブック 食べある記 全国203店1985年8月10日発行林家木久蔵監修 全国ラーメン党事務局編著 代々木にあった木久蔵ラーメン（全国ラーメン党 代々木店）には行ったことあったけど、現木久扇師匠の著作は初めて読んだ。当時、ラーメン党は「…

『繁盛する店が美味しいのだ』（桑原才介）1979年出版 日経流通新聞で昭和55年から連載されていた「味な経営店くらべ」の単行本。70年代末東京の「西洋料理」「中国料理」「朝鮮料理」「和食」「ラーメン」「カレー」「居酒屋」「パブ」「喫茶」145店をガイ…