日刊ササボン

雑食系ライター/エディター・佐々木正孝プレゼンツ ラーメンと仕事あれやこれやの日々

2022-01-01から1年間の記事一覧

ラーメン店主の腕組み問題

過日、久々に高円寺へ。 青木健『教養としてのラーメン』& 川口友万『「至極」のラーメンを科学する』W出版記念イベント へと足を運んだ。青木氏『教養としてのラーメン』はもちろん、川口氏の著書も興味深く拝読してきた私としては、足を運ばないわけには…