西の立ちそば・うどん
当然、関西路麺といえばコレ、の都そば。
立ちそば文献を読んでいると、関東では「そば・うどん」で西では「うどん・そば」表記が増えるというが、こちらはそば→うどん。
きざみ&おぼろのうどんをオバちゃんに頼む。
そばだっけ？ うどんだっけ？
と、3度ほど問われて、オバちゃんのテンパり具合が少々気になったが…。
ハイどうぞ〜とのアナウンスで丼受け取ると、
きざみときつね、という同出自ツープラトンが登場。
ありゃー
まあ、こんな組み合わせを自分からチョイスすることはなかろうし、何かセレンディピティがあるかもしれん。
ども〜と受け取り、ブドウとレーズン的というか、チャーハンと白米的というか。
甘辛湿潤おあげと、ふんわり無味きざみの取り合わせの妙を堪能したのでした。
