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日刊ササボン

雑食系ライター/エディター・佐々木正孝プレゼンツ ラーメンと仕事あれやこれやの日々

青一

ラー汁茶漬けラー

意欲的に限定をリリースしている『直久』へ。最近は柚子塩がヒットだったな…さて今月は、変化球のラーメン茶漬け。残ったスープにご飯を投入しておじや仕立てに、という手法はたまに見受けられるが、麺抜きで最初から茶漬け仕様に、というのは面白いアプロー…

青山の中華屋 ラクサの落差

仕事場のそばを歩いていて、目にとまったセンス良いイラストメニュー。 うん、こりゃ旨そうだ。外からは中を伺えない外観だが、ドアを開けて入店。 ラクサ。 ココナッツミルクにスパイスを効かせたマレーシア、シンガポールあたりのローカル麺。 まろやかな…

勝つか零 カツカレーうどん

ふと舞い込んだ、うどんメディア案件を手がけているので、カジュアルうどんに傾倒している今日この頃。屈強なコシよりは、天使のほっぺ的なしなやかさが好みなので、仕事場付近の青一では、なか卯にちょこちょこ足を運ぶ私だ。ということで、カツカレーうど…