今年もまた、ラーメンの秋が到来。 アワードブックの「TRY」を盛夏に仕込んで、抜け殻のようになった頃に「東京ラーメンショー」取材というルーチンが、ここ数年続いている。 TRYで審査会をファシって、審査員の皆さんの議論を目の当たりにし、新人大賞1位を…